Sử dụng nồi áp suất an toàn đúng cách

Nồi áp suất là một sản phẩm gia dụng hữu ích trong nấu ăn, giúp người dùng nấu ăn nhanh hơn và thức ăn trở nên ngon hơn. Để tăng tuổi thọ của nồi áp suất, chúng ta cần biết cách sử dụng nó hiệu quả và đảm bảo an toàn. Sử dụng nồi áp suất cũng giúp tiết kiệm điện cho gia đình. Vì vậy, hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi áp suất một cách an toàn và đúng cách!

Cách sử dụng nồi áp suất an toàn

Kiểm tra nồi trước khi nấu

Trước khi nấu, hãy kiểm tra nồi để đảm bảo an toàn. Hãy kiểm tra kỹ các bộ phận của nồi, chẳng hạn như sủi bọt, van xả, và gioăng cao su, để đảm bảo chúng hoạt động tốt. Đặc biệt, hãy kiểm tra nắp nồi xem nó có sạch sẽ không và có bị méo mó không. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng nắp bị bật ra và gây nguy hiểm trong quá trình nấu.

Với van xả, hãy kiểm tra xem nó hoạt động tốt không, hơi nước xả đều và không bị tắc nghẽn. Nếu van xả bị hư hỏng, nước có thể tràn ra bên ngoài và gây kích ứng khi sử dụng. Điều này cũng sẽ làm giảm tuổi thọ của nồi.

Hãy rửa sạch gioăng cao su trước khi nấu để tránh đọng lại thức ăn thừa và ảnh hưởng đến hương vị của các món ăn sau này.

Lượng thức ăn khi nấu

Mỗi loại nồi áp suất sẽ có dung tích khác nhau, dao động từ 3 đến 6 lít. Tùy thuộc vào dung tích của nồi, bạn cần phải sử dụng lượng nguyên liệu phù hợp để khi đổ nước vào, lượng nước đạt mức cho phép của nồi và đủ để nấu chín thức ăn. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng nước cạn và gây cháy khét đáy nồi hoặc nguyên liệu và nước tràn ra ngoài.

Thường thì, bạn không nên cho nguyên liệu vào nồi áp suất quá 2/3 dung tích của nồi, bao gồm cả thực phẩm và chất lỏng. Tuy nhiên, với các món sủi bọt nhiều, có độ nở cao hoặc các món ngũ cốc, đậu, chỉ nên cho tối đa 1/2 dung tích nồi để đảm bảo nồi áp suất hoạt động tốt nhất.

Đóng nắp nồi áp suất

Sau khi đặt nắp lên nồi áp suất, bạn cần đóng chặt nắp cho đến khi nghe thấy tiếng “cạch”. Đây là tín hiệu báo hiệu rằng nắp đã đóng chặt và được khóa an toàn.

Nếu nắp không được đóng chặt vào vị trí khóa an toàn khi bạn đã chọn chế độ nấu, thiết bị sẽ phát ra âm thanh “bíp bíp” để cảnh báo bạn đóng lại đúng vị trí an toàn.

Dùng nồi nấu trực tiếp trên bếp ga

Khi xảy ra cúp điện trong quá trình nấu, trước khi mở nắp nồi áp suất, bạn nên xả bớt hơi trong nồi ra trước. Sau đó, để đảm bảo an toàn, hãy đặt nồi áp suất lên một nồi lớn để lót dưới, sau đó đặt lên bếp ga để tiếp tục nấu.

Tuyệt đối tránh dùng nồi áp suất trực tiếp trên bếp ga, vì điều này có thể gây biến dạng nồi và làm hỏng lớp chống dính bên trong.

Sử dụng nguồn điện không ổn định

Khi sử dụng nồi áp suất với nguồn điện không ổn định, lâu dần sẽ làm nồi bị hư hại và đôi khi gây cháy nguồn điện.

Thêm một lưu ý nữa khi sử dụng nguồn điện, đó là tốt nhất bạn nên dùng nồi áp suất với một ổ cắm riêng, tránh sử dụng chung ổ cắm với các thiết bị điện có công suất lớn như lò nướng, lò vi sóng, bếp,…tránh tình trạng cháy các đường dây sẽ bị lây lan khi có sự cố điện phát sinh.

Khi nấu xong và xả hơi

Sau khi nấu xong, hãy nhẹ nhàng tháo van an toàn để giảm áp lực trong nồi, sau đó chờ một vài phút trước khi mở nắp nồi. Cần lưu ý rằng khi nắp nồi không còn bị áp lực bên trong làm gắn chặt vào thanh gài, thì bạn mới có thể xoay nắp một cách chậm rãi để thoát hơi nóng từ bên trong.

Khi mở nắp nồi, hãy nghiêng nồi sang một bên để tránh bị hơi nóng phun thẳng vào mặt. Ngoài ra, sau mỗi lần sử dụng, bạn nên vệ sinh van an toàn và ống xả để đảm bảo an toàn cho việc sử dụng nồi áp suất.

Một số cách làm giảm áp suất nhanh và an toàn

Để giảm áp suất một cách nhanh chóng và an toàn trước khi mở nắp nồi áp suất, bạn có thể sử dụng một trong ba phương pháp sau:

1. Giảm áp suất tự nhiên: Phương pháp này phù hợp cho các món thịt, thực phẩm có nhiều bọt hoặc món lỏng. Để áp suất tự giảm, bạn chỉ cần để nồi nguội hoàn toàn.

2. Giảm áp suất bằng nước lạnh: Đây là phương pháp nhanh nhất để giảm áp suất và thích hợp khi nấu các loại rau củ. Đặt nồi áp suất vào bồn nước, cho nước chảy lên phần viền bên ngoài của nắp nồi sao cho nước chỉ chảy lên phần nắp. Chú ý không để nước chảy trực tiếp vào lỗ thông hơi hoặc phần van của nồi.

3. Giảm áp suất nhanh chóng: Phương pháp này phù hợp khi bạn muốn thêm một số nguyên liệu vào món ăn đã nấu hoặc nấu lại. Hầu hết các nồi áp suất hiện nay đều có thiết kế van đặc biệt để giảm áp suất nhanh. Bạn chỉ cần dùng một muỗng nhấn vào van và áp suất sẽ giảm ngay lập tức. Tuy nhiên, phương pháp này không áp dụng cho các loại thực phẩm nhiều nước hoặc nổi bọt vì phần bọt có thể gây bít van. Ngoài ra, không nên sử dụng phương pháp này đối với các món có thịt vì áp suất giảm nhanh chóng có thể làm thịt bị cứng lại.